Wijnproeverij
Ik organiseer graag thematische wijnproeverijen, gecombineerd met perfect bijpassende hapjes. Mijn hart ligt bij de wijnen uit de Ardèche — de diepe, fluweelzachte Chatus, de bijna mysterieuze grijs getinte droge rosé en de geurige droge witte Viognier, om er maar een paar te noemen. Andere thema's zijn ook mogelijk — de nobele Pinot Noirs en elegante Chardonnays uit Bourgondië, of de krachtige Syrahs en zijdezachte Grenaches uit de Rhônevallei, die vlakbij ligt. En nu we het toch over de Rhône hebben: ik heb een dierbare persoonlijke herinnering aan het kopen van Crozes-Hermitage per liter toen ik nog studeerde, om die thuis in Amsterdam zelf te bottelen!